スーパーで、パン屋さんに売っているようなハード系のパンが食べたいときによく買う「タカキベーカリー」のパン。原材料が比較的シンプルなところが気に入っています。
今回は、石窯果実＆ナッツを食べてみました。
特徴
石窯パン専用粉と全粒粉を配合した生地にレーズンとクランベリー、数種類の香ばしい素材とおからパウダーを加え、ひまわりの種・オートミール・ローストした玄米・白ごまをトッピングして石窯で焼き上げました。香ばしくて甘酸っぱい。食感も楽しい石窯パンです。
タカキベーカリーHPより引用
直径は約１０cm。
厚みは約３センチ。断面をみると、ドライフルーツやナッツなどがまんべんなく入っているのがわかります。
早速食べてみます！まずはそのまま。
生地はしっとりしていて小麦のうまみが感じられます。 全粒粉入りだけど、パサつきは気になりません。レーズンとクランベリーのみずみずしさがおいしい！
続いて、グリルで3分ほどリベイク。
香ばしさがアップして、生地はふんわりやわらかく食べやすくなりました。リベイクしたほうが好みです。クリームチーズがあったら一緒に食べたいパンです。
エネルギー 263kcal
たんぱく質9.8g 脂質5.2g 食物繊維3.9g
ちなみに、ご飯1杯（150g）だと、
エネルギー252kcal
たんぱく質3.8g 脂質0.5g 食物繊維0.5g
エネルギーは同じくらいでも、たんぱく質と食物繊維が多いところが嬉しい♪脂質が多く感じそうだけど、ナッツ由来の良質な脂質が含まれているのでそこまで気になりません。
ごちそうさまでした！